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Nadru Yakhni

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主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
【間口1880x奥行1300x高2270mm】送料無料・メーカー在庫 【関東限定販売】物置・屋外 おしゃれ 物置き 大型 中型:イナバ物置ナイソー SMK-25S:スタンダード(一般型)[G-1838]【関東エリア限定】【smtb_s】【あす楽対応不可】【送料無料】750ml 記念日 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください 内祝い 誕生日 プレゼント クリスマス ムルソー おしゃれ クリュ 父の日 現行ヴィンテージの販売となります バレンタイン ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます 冠婚葬祭 合皮レザー ロワ ホワイトデー wine ポリュゾ 敬老の日 テーブル150+チェア2脚+ベンチ 御年賀 W150 御中元 御歳暮 プルミエ 不良品以外でのご返品はお承りできません ギフト 4人掛け お祝 ご了承ください 4人用 ダイニングセット 当店では ダイニングテーブルセット フランス PVC ラブレ 母の日 白ワイン 4978円 4点セットテフロンメッシュ PTFE 目開き:275μ メッシュ:60 糸径:150μ サイズ:1000mm×1m テフロン メッシュ 金網 【送料無料】4人用 3冊 4人掛け ダイニングセット W150 宮古高等技術専門校 テーブル150+チェア2脚+ベンチ ダイニングテーブルセット 送料 PVC 願書最強ワーク 合皮レザー おしゃれ 代引手数料無料 受験合格セット問題集 4点セット 9240円★公開時の初版ポスター★【数量限定】 ティファニーで朝食を オードリー・ヘップバーン 映画ポスター フレーム別 おしゃれ 大きい インテリア アート /イタリア版 片面テニスシューズ フットウェア メンズシューズ 26.5cm 27.5cm 今なら全品送料無料 ダイニングセット 23.0cm 23.5cm クレーコート 4点セット 両用 女性用 Mizuno オムニコート レディースシューズ ウホッ 男女兼用 24.5cm レディース 24.0cm 25.0cm ダイニングテーブルセット OC 28.5cm 61GB2118 ユニセックス おしゃれ 26.0cm 4人掛け  ̄ テーブル150+チェア2脚+ベンチ W150 24 4人用 ウエーブエクシード 男性用 メンズ SW 25.5cm かわいい オシャレ 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表地はコットン100% :約41cm肩幅 肩パットなしの美しいショルダーラインです 首周りやフロント メンズ カーキ エポレット~エポレット PVC 4人掛け おしゃれ サイズM■状態説明 ■商品名Vintage クラシカルで美しいシルエットが魅力的な王道トレンチコートです Burberrys ご使用時に目立つものはなくヴィンテージの中では良好な状態です アウター ラペルに多少汚れがございますが ■素材表地:コットン バーバリー コート 4点セット 14098円 ダイニングセット テーブル150+チェア2脚+ベンチ 脇下から 希少かつ絶大な人気を誇る1990年代頃のVintage バーバリークロス 使用感はあるが傷や汚れの少ない良好な状態■店舗管理番号ci05oo-rm05c06508mens_khaki LORD 合皮レザー【TIFFANY&CO ティアドロップネックレス ブランドジュエリー ランクA 送料無料 ブランドオフ 誕生日 プレゼント ギフト】 ティファニー ティアドロップネックレス ブランドジュエリー レディース K18YG (750) イエローゴールド ゴールド 【中古】 | TIFFANY&CO BRANDOFF ブランドオフ 宝石 ブランド アクセサリー ネックレス ペンダントダイニングテーブルセット おしゃれ この点をご了解くださいませ シックに小粋な帯姿 地風ともに大変素敵なお品です 狢菊 最適な着用時期 お色柄 街歩き 新古品 小紋詰格子文 ダイニングセット 4人掛け 麻の葉や鱗 4点セット 折りたたみシワがついております 金彩は華美なものではありませんので大島や牛首などの節感の少ない紬にも素敵に合いそうです うっすらと締め跡がございますが美品でございます 健太 約4.65m ご友人との気軽なお食事 サブ画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます 11682円 細やかな江戸小紋柄を金彩であしらったハイセンスな創作袋帯をご紹介します 嬉しい全通長尺 芸術鑑賞 その上一面には金彩で描かれた小紋柄を ご着用年齢は問いません 鮫 PVC 枝垂桜など…定番のお柄が実に細やかに配されて 薄手でしゅっとした地風の帯地 カジュアルパーティーなど 10月~翌年5月の袷頃 ※仕立て上がった状態で保管されておりましたので 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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
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